麺屋はじめ@那須烏山市 黒てりらーめん

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麺屋はじめ定期訪問。



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特に目新しいのはない通常メニュー


久々に
黒てりらーめん
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ネギが山盛りになってますね。
ワイルドだねぇ~


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ああ
やっぱ美味い。
ベースとマー油のバランス。
そしていつもはしょっぱ過ぎなカエシも
ややしょっぱぐらい。
今日はバランスイイ。


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カエシがマイルドな時はチャーシューもそんなにしょっぱくない。

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麺も少々変わった?
滑らかで、パツンとした歯ごたえ。
前は少々ゴワッとしてたけど・・


完食!
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ご馳走様でした!


やっぱ何度食べても美味い物は美味い。
何を隠そう
自分のラーメン探究のすべてはここから始まった・・

はじめだけに・・・(´・_・`)


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