中華そば 一楽@小山市 醤油ラーメン

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中華そば一楽さんへ行ってみました。

醤油は暫く食べてなかったので・・
多分5年ぐらい?

常に進化してる自家製麺
醤油も変え、比内地鶏
πウォーターなど惜しみない努力をしてる。



カウンターへ
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醤油ラーメン
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到着と同時に鶏と醤油の風味がたまらん。



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まるで吸い込まれるような口当たりの良いスープにキレのあるカエシ。
レンゲで口に運ぶ度に鶏と醤油の風味が抜けていきます。
こりゃ凄いわ~


自家製麺
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醤油スープを纏った中太ストレート麺は
しなやかでありながら、噛むとバツっと力強い歯応え。
これも凄いわ~


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大判のバラチャーシューは食べ応え十分。


餃子
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餃子は厚めの皮に餡はサッパリとして美味い。



完食!
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ご馳走様でした!


自家製麺もさることながらスープに至るまで
止まることなく進歩し続けてるラーメンですね。
これは参りました。
また食べに来ます!

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