中華そば 四つ葉@埼玉県 川島町 四つ葉そば+本日のにぎり

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久々に遠征してみました。

少々足を延ばして埼玉まで来てみましたよ。

埼玉では外す事が出来ない店。

中華そば四つ葉さん
11時ちょっと回った辺りでこのぐらいの待ちでした。
雨もあるので想像よりは並んでなくてラッキー!


駐車場が結構広く
止める場所をおじちゃんが案内してくれました。



先に食券を買ってから並ぶシステム
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寿司屋さん(親子)と併設しており寿司も頂けるのだ。


先に食券
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醤油と蛤、まぜそば、つけ麺の構成


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しばし待ち
ちなみに左が寿司屋の入口。
丁度見えないですが、右がラーメン屋の入口のようです。

早速呼ばれて入店です。







カウンターへ
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比内地鶏や天草大王鶏のポスターがあります・・
イイ地鶏使ってますね~


改めてメニュー紹介
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よく見てみると醤油だけで塩は無しなんですね。
イイねぇ

サイドメニューも寿司屋というだけあり
魅力的な物が多そうです。



と思ってるうちに到着!

四つ葉そば
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早い!
驚きの回転!


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シンプルで美しいヴィジュアル。
自然と己の撮影もガチになります。


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風味豊かな地鶏のスープ。
あの店を彷彿させる仕上がりの出汁感。
ふくよかな旨みで丸鶏の比率がかなり高いですね。
カエシはこの系統に多い、立たせてるよりかはややキレもあるが塩分濃度低めでマイルド。
厚みのある鶏出汁の方が主張し出汁勝負と見ました。



麺は中加水中細ストレート
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これはかなり秀逸!
絶妙なコシと滑らかさ
質の良い小麦感、相性、持ち上げなど
自分の記憶でも類を見ないですね。


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レアチャーシュー
これはもう言うまでもないですね。
下に鶏チャーもあります。



本日のにぎり
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この日は鯛とあじでした。
寿司屋というのもあり
これもやはり美味い。
回転寿司じゃ食えないですね~



完食!
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ご馳走様でした!


こりゃ人気が出て当然ですね。
抜群の完成度の高さで、3時間を掛けて来たかいがありました。
回転も良いので行列の見た目よりも待たないかも知れませんね。
駐車場のおじさんも栃木からは結構来てますよ~
って言ってました・・笑


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