喜元門 つくばサイエンス大通り店@つくば市 喜元門

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やはりここは外せませんね。

茨城を代表する名店
喜元門に行ってみました。


まだ小美玉市に本店がある頃に行ったきりなので
もう何年前でしょうか?


券売機
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メニューが沢山です・・汗

名古屋コーチンが気になりましたが
値段が分からないので

とりあえず
店名にもなっている喜元門を・・・






カウンターへ着席
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券売機をを渡すと
チャーシューを選びます。

炭火焼チャーシューにしました。




喜元門
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着丼と同時にふわぁ
と魚介のような風味が・・・



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ネギ、メンマ、海苔、チャーシューと
一般的なトッピング。


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濃厚な豚骨魚介系・・
風味があまり感じた事無い煮干感。
これはアゴ?でしょうか?

すこぶる濃厚で
ファーストインプレの旨みが凄い!
ただ深みが感じられず
後半ちょっと飽きが来ました・・
でも完成度は高いです。


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麺も定番とはちょっと違う。
加水率は低いのですが、中太ストレート麺。
かなり主張が強いです!



炭火焼きチャーシュー
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4時間かけて仕込まれたようで
香ばしさのあるチャーシュー。


完食!
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ご馳走様でした!



すこぶる濃厚で旨い一杯でした。
ただ深みが無く単調な感じがしましたが
深みって何?奥行き?コク?
って何なんでしょう・・
あくまで有名店なので十分旨い事を前提の話。

まだ沢山メニューがあるので
他も試してみたいですね。


そして次回から
漸く栃木に戻ります・・汗

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