麺屋 京介@土浦市 中華そば(醤油)+たまちゃ

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土浦市にある麺屋京介に行ってみました。

夜訪問にも関わらず少々の待ちが発生。
人気ですね。

何でも氷室京介をリスペクトするあまり
このような店名になったようです。

はりけんらーめん出身とか
活龍に居たとか・・・


ならば人気店になるのも頷ける。


それに
何気に自分もヒムロック好きでしたからね。。





メニュー
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清湯系の醤油と塩
鶏白湯
つけめんとあるようです。


店内はヒムロックの映像が流れています。

厨房に高級そうな温度設定式
オーブンがありました。


おそらくアレでチャーシューは
仕込まれてるはず・・


中華そば(醤油)+たまちゃ
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たまちゃはトッピングだったんですね。
圧巻のチャーシュー


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旨味の底上げを感じますが、風味の良さが際立っており
鶏湯の風味豊かさと
地元土浦の柴沼醤油のキレ。
結果的に旨い。



麺は管野製麺のようです。
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加水率低めの細ストレート。
歯切れがよく相性良いです。



チャーシュー
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豚と鶏双方シンプルな味付けで美味しい。


完食!
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御馳走様でした!


さすがは人気店
伊達にヒムロックじゃありませんね。
これからは茨城のラーメンガンガン行きますよ~


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