麺処ぼたん 宇都宮本店@宇都宮 特製伊勢海老らーめん

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ぼたん宇都宮本店に行ってみました。

宇都宮南方面は殆ど行く機会がないので久々です。


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まだ栃木市にしかない頃は
無理してでも食べに行った懐かしい思い出。




まあ
ラーメン好きは
ボタンは知ってると思うけど
自分のブログは若人も見てるので一応説明。



今では見なくなった光景だが
その昔、男子学生は学ランを来ていた。
卒業式になると男性は学ランの第2のボタンを自分で外し
平静を装い、当たり前のように第2ぼたんがない事をアピールするのが風習だった・・・
でも、それは周りの人は気が付いて・・・



↑切ない青春か!Σ(゚д゚|||)










黒板メニュー
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この日は伊勢海老らーめんをやってました。



こりゃ気になりますね~


早速入店し


メニュー
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濃厚強気を食べてないので気になってたのですが・・・



伊勢海老がやはり気になる・・



特製伊勢海老らーめん
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春菊が乗るのがぼたんさんスタイル。
海老の風味がします。


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鶏白湯スープに後から海老感が追いかけてきます。
残念ながら自分は伊勢海老を満足に食べた事がないので
海老感なのか伊勢海老感なのか?
判別する事が困難・・笑

所詮自分なんてそんなモンです・・



自家製麺
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中太平打ちストレート麺
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低加水ではなく中加水ながらも、歯切れの良い噛み心地で
コシが強く主張が強い。
でもこのぐらい攻めてるのが自分好み。



チャーシュー
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レアで肉質のあるチャーシューでした。



完食!
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ご馳走様でした!



長い間
栃木県のラーメンを牽引してきたぼたんさん。
今後も継続して盛り上げて行って欲しいですね。


全ては旨いの一言の為に。
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