バードメン@宇都宮 鯵の干し物を焼いてなんちゃらかんちゃらラーメン

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バードメンへ行ってみました。

レギュラー制覇まであと少し!


この日の限定は
鯵の干し物なんちゃら
かんちゃらとか言うラーメン。


迷って結局
限定を注文。






鯵の干し物を焼いて溶かし込んで作るラーメン。
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ネーミングはともかく鯵の干し物を使ったラーメンです。


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風味が際立ちます。
トロンとしたスープに煮干がガツンと効いておりますが
複層的な魚味が押し寄せます。
カエシは強めでキレが感じられます。



細麺です。
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中加水の細ストレート麺です。



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今回のチャーシューはレアになってました。
旨いですね。



完食!
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ご馳走様でした!



レギュラー制覇まで
もう少しなのだがしばし足踏み。

まあ、慌てずとも
いつでも出来るでしょう。

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