せたが屋 越谷レイクタウン店@越谷市 

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レイクタウンはラーメン屋たくさん入ってるので1軒では終わりません。

色々考えた結果。
せたが屋さんに来てみました。

ちなみにラーメン屋沢山ありますよ

MORIエリア
ジャンクガレッジ
一風堂
麺屋こうじ大勝軒
一蘭
山頭火
リンガーハット

KAZE
東京タンメン トナリ
雷公

魁力屋
など
まだあると思われます。


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余談ですが
この場所は当時支那そばやだったようです。
佐野実氏の訃報と共に継続出来なくなり
せたが屋が入ったと思われます。


既に待ちが発生しており
30分ぐらい待って入店です。








メニュー
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つけ麺と
魚郎らーめんというG系なのもあるようです。


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卓上の調味料に
ガツンカレーとか
ガツン汁とかタマネギなどがありました。
G系の方で使うんでしょうね。
もちろんらーめんでも良いんでしょうけどね。



らーめん
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濁ったスープとネギ、海苔、メンマ、ナルト、チャーシューのトッピング。
節系の香りが際立ちます。



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スープは濁ってはいるものの
かなりさらりとしたスープで魚介の風味が素晴らしい。
表層はゼラチン質が見えるので濃厚そうに見えるが
裏腹にかなりあっさりとしています。



多加水中太ストレート
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強靭なコシと言うわけではなく
ソフトな噛み心地ですがもちもちとした感じもします。
スープと良く馴染んでるように思えますね。





チャーシュー
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これは豚トロと思われます。
ラーメンではあまり見かけない部位ですが
トロッとした食感でこれも斬新で良いですね。



完食!
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ご馳走様でした!

濃厚そうに見えますが
飲み干せるバランスに仕上がってました。
さすがに旨かったです。


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せたが屋 越谷レイクタウン店

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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