柳麺まる重@壬生町 手打ち燕三条

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やっとこさ来れました。
移転してからは初です。

まる重さんに行って見ました。

やっぱ遠いよ~

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さすがに少々待ちが出来ておりました。



店内
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北海道産小麦
栃木県産鶏・豚を使用してるようです。


メニュー
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ブレテマシタ・・気が付かなかった・・汗




メニュー多いですね
しかも、どれも気になる


かなり迷いましたよ・・







散々迷った挙句

手打ち燕三条
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背脂たっぷりと岩海苔がのるスタイル。


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うほおお!

うめぇ!

あっさりとした清湯スープにほんのり煮干の風味。
背脂は全くしつこくなく、醤油のキレも良い一杯。

背脂とスープ旨みのバランスも最高!

こりゃ久々にキマシタ!
唸るほどのウマさ!


手打ち麺
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この手打ち麺も
もちもちする食感と共に、カエシの醤油のキレと相まって美味い!


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かなり薄めに切られたチャーシューも
問題なく美味く素晴らしい。


いやあ~

移転前も美味かったけど
さらに磨きがかかった気がします。


連れの
鍋底和ってりらーめん
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動物系と和風の白湯ですが
これもしっかりと和風を感じる一杯

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麺も申し分なく美味い。


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この薄切りレアチャーシュー。
めちゃ美味いですね。

これ自力で作りたいなぁ

スライサー無いと無理か?


完食!
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ご馳走様でした。


移転して暫く立ちますが
想像よりも美味くて驚きました。
特に昔よりバランスが良くなった気がします。


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まる重

昼総合点★★★★ 4.1



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