満天家 ゆいの杜店@宇都宮市 無化調スープの塩ラーメン

またもや
満天家ゆいの杜店がオープンしたテクノポリスだか
ゆいの杜だか分からない場所に来ました。


前回、来た時に無化調の塩が気になったのでね・・
前回記事→満天家ゆいの杜オープン

ちなみにAndy殿と記事がカブりましたがローテーションの都合上アップ!・・汗
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この日は平日仕事の後だったので結構夜遅くなってしまいました。

おおう!
明るいライトがオイラを照らす・・


これはもしかして・・・


もしかしてだけど~



もしかしてだけど~



それってオイラを誘ってるんじゃないの?


消灯・・チーーーンヾ(゚∀゚ゞ)
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誘ってない・・


帰りに撮っただけだろ!(,,#゚Д゚)





テーブルに案内。
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アヒルに挨拶して着席。



今回の目的
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コレね
無化調スープの塩ラーメン。

元々満天家は無添加だったようですが・・
それが無化調に・・・???
違いが分かりません・・

双方・・きっちりとした定義がない・・・汗

何となく無添加食品の成分見ると
ある物に辿り付くので皆さんある程度
目星付いてるんじゃないですか~笑


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冷やしもやってました。
8月までですが・・


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焼き餃子ライスセット注文。


しばし待ちます
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塩ラーメン
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少しだけ濁り気味のあっさりスープ
動物系や香味野菜などの出汁と
塩ダレの貝柱の旨みや品のある甘みを感じる
複雑なスープ。物足りない感じはない優しいスープになっておりました。
どんぶりの底の方に行くと結構重層になって行きますね。

味噌ラーメン店なのに
上出来だと思います!


中太ストレート麺
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ソフトな噛み心地の麺でこのスープに合わせてる感じです。


チャーシュー
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焼き餃子セット
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ヤシオポークだそうです。



完食!
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ご馳走様でした!

どんぶりが面白いね。


無化調スープの塩も結構いけますが
それでも、やはり満天家は味噌ですね。
味噌の完成度の高さは見事です!


ちなみに自分が無化調を推すのは健康に配慮じゃなく味ですよ~

そう!旨みのその向こう側!

↑また意味の分からん事言ってる・・ヽ( ;´Д`)ノ

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