らーめん 波の花@宇都宮 戸祭

新規店訪問です。

戸祭に新たにオープンしたようなので逝ってみました。


らーめん 波の花@宇都宮 戸祭
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立地的にはあまり訪れる事がなさそうな地域。
狙ってじゃないとあまり来れなそう・・


店内
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カウンター5席+3席←2か所ある。
大きめのテーブル席×2
で家族でも来れる大きさです。

店主さんは自分の時は1人でした。


メニュー
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塩に絞っており
定番の醤油や味噌は有りません。
つけ麺もない。

塩ラーメン拘り
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麺は県内産タマイズミ使用。
チャーシューも県内産。
モンゴル産岩塩を使用した塩ラーメンのようです。

ググると姉妹店めん屋ききょうとありました。


コク旨塩らーめん注文
仕込み限定
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何となくこっちの方が貴重なのかな?
と思いまして・・

スープ
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やや乳化したような印象のスープは塩加減程よく
クリーミーなマイルドスープで
抵抗なく飲みやすい。
動物系と香味野菜、貝系のスープでしょうか?
個人的にはあっさり系のスープです。


多加水中細ストレート麺
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写真よりも黄色く見えます。
柔い柳麺ですが、コシは失ってはおらず、スープに良く馴染み
旨いです。


忘れてましたが
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イマドキなオシャレな器です。


チャーシューが圧巻でした。
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デカイです!


分厚いです!
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肩ロースだと思いますが、この厚さで
これがやたら柔らかく頂けて
しっとりした感じもあります。

煮豚とあるので
比較的低い温度で仕込まれ熟成された感じがあります。


メンマ
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コリコリメンマでした。


連れの
海老トマトらーめん
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こちらも美しいビジュアルです。


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麺は同じだと思います。

食べて無いのでレポは無し。

連れは
美味い美味い言って食べてました。


チーズごはん
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トマトらーめんにはコレだよね~



塩からあげ
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大きいから揚げが4個。(^O^)
サクッとして拘りの岩塩の塩加減も程よく美味いっすな。


思わず完食!
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ご馳走様でした!


トマトもあるので女性でもOK!
あっさり系が好きな方は良いと思います!


問題は駐車場
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店の前の砂利の駐車場は不可です!
向かいのかなり裏手に駐車場がありますので気を付けて下さい。
お店の人に聞いてから止めた方が無難です。
トラブルが起きると営業に差支えが出てしまうのでご注意。


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らーめん 波の花

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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