まるめしあん@宇都宮

前回のラーメンオフの続きです。


藏藏を後にし、麺屋一里とも迷いましたが、時間的にギリギリ・・
二兎を追う物一途萌えず←変換ミス!

考えた末
安牌の21:00までやっている
まるめしあんをチョイス。


自分は以前オープン当初に訪問してます。
前回訪問記事↓
http://yapparimengasuki.blog.fc2.com/blog-entry-365.html#end



まるめしあん@宇都宮
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矢板から移転してきお店です。


夜だからまともに撮れない・・
と思ったが、そこそこ撮れてる!
さすがAPS-Cセンサー!


早速入口から
想作メニュー
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季節に合わせたメニュー

ヤベっ
反射してる・・




TTP!
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日米閣僚首脳会談?
時事ネタか?

いやTPPか?

ナシテ~?


違う!
徹底的にパクるだ!


何かやってくれそうな匂いがします。。(爆)


今回は前とは違う席へ案内。
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やはりダルメシアンチック・・と言おうとしたら!




宇宙戦艦ヤマト~
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ナシテ~?



ダルメシアン何処だ!
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居たぞ!

でも控えめ!


ナシテ~?



気を取り直して
本題のラーメンに入ります。

メニュー
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前よりもレギュラー増えましたね。

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深化系味噌ラーメン?
鶏白湯なのでベースは前回のと一緒かな?


珍化系?

まあ、いいや
後で味噌も食さないと駄目そうですね。


目の前のメニュー
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サイドメニュー増えましたね~

2軒目でなければサイドメヌーも頂きタイですね。

俺様のピッツァって・・ラーメン屋とピザが融合?



とにかく2軒目ですから
あっさり系逝きます。

しなそば 醤油注文。


まずはお通しが来ました。
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お通しも復活っすか!

ふきと油揚げ煮。
家庭的な味でまいう~



しなそば 醤油着丼!
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おりょ?
こりはベースは手打ちと一緒ですな?

という事は麺の違いだけなんですね。

メニュー構成が、見えてきましたぜぇ!



まずはプースー
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コクのある醤油と動物系と節系の白河を彷彿させるスープ。
矢板の時と比べると節が随分穏やかになりましたね。
優しく万人に受けるスープになったのか単にブレだったのか?

イイじゃないですか~


違いはココ!
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加水率はやや低め
中細ストレート麺
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自家製ですよね?

しなそばの名の如く
しなやかさ・・かつ芯にやや強さが残り
茹で伸びがこの細さにしては遅め。
この加水率にしては、やや黄色みががってる様子。

自分的には良い麺だと思います。


風味はあまり感じない事から
自分が作るとしたら外麦準強力+中力+全卵粉+グルテンかな?
注:あくまで自分的です。



表面が焼かれたチャーシュー
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結構デカい!
と思ったが、柔いのでスルスルと胃袋に入っていった!



1件目で大盛りを頼んで後悔しながらも
食べきる事が出来た。


これは美味くないと無理ですね。


まるめしあんは絶好調!


また後で来ますよ~


ご馳走様でした~!


らりっくまさん、とりぃ。さん
有難うございました。

また誘ってくださいね~

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