麺屋 佳佳@宇都宮市

続々と宇都宮に新店が登場しております。
ですが、全く食べに行けてない・・

久々に食べ歩きます。


まずは
創作中華ダイニング 麺屋佳佳 宇都宮@上横田
(かか)と読む

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かなり目立たない所にありますね。
若干隠れ家的な雰囲気です。

何でもここの店主は
竹風で修行されたとか?
竹風は栃木では鶏白湯で有名な行列店です。


訪れたのが夜と言うのもあり
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ワンタン麺や期間限定のメニューもあります。



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レギュラーメニューも豊富にありますが


基本に忠実デフォの

支那そば注文して
鶏白湯の濃度を体感してみようかな~
なんて思ったりして・・
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シンプルなビジュアル!
でも白湯じゃない・・

あっさり系ですね。

なので中華そばと支那そばでどう違うのか?
分からない。


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鶏と節系の調和のとれたスープ。
節はさば系のような気もします。


中細ストレート
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麺は加水率がやや低め
20%後半でしょうか?
硬めでありながらもモチっとした感じがあり自分が好きなタイプです。


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チャーシュー大きくて美味い。



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メンマコリコリ


完食!
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麺屋 佳佳

夜総合点★★★☆☆ 3.4



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