バーニャ・カウダ!

前回に続き
まだハオラーが残っているので食べてみる事に

簡単お手軽系
バーニャカウダソースにしてみます。

材料
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アンチョビ
牛乳(生クリーム代用)
スキムミルク
オリーブオイル
ニンニク
粗挽き塩コショウ


アンチョビ
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またもや100均なんだんなぁ~
言っときますが、自分は麺も好きだが、ダイソーも好きですぞ!


フライパンに
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オリーブオイルを入れ
ニンニク刻んで入れる。
ニンニクが焦げ付くまで火にかけ香りを移す。


ハンドブレンダ―
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アンチョビー、牛乳、スキムミルク、焦がしたにんにく。
ソースにする。
スキムミルクはトロミを出そうと思っただけ・・


その後、先ほどのオリーブオイルと絡めて
粗挽き塩コショウで塩分調整。
バーニャカウダソース完成。


バーニャカウダつけ麺。
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コンセプトは野菜の食えるつけ麺!
だったのですが・・・


寂しい
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冷蔵庫に人参しかなかった~!
まあ、キュウリや大根、ヤングコーン、セロリなど何でも良いんだけどね・・


野菜を食べてからの~
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バーニャカウダまぜそば!


まぜそばからの~
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つけ麺!


つけ麺からの~IMG_0108.jpg
バーニャカウダソース+つけ麺!


足りなくなってからの~
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つけ玉追加!



最終的に~!


メンドくせぇ!


ちなみに
味は結構、イケマス。

バーニャカウダソースの乳化が甘かったのと、何回も違う味を楽しむにしては麺量が少なかった。
あとは、野菜が少なかったのが残念。
↑用意しとけ!

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コメント

非公開コメント

No title

にんにくとアンチョビが効いた美味しそうなソースですね♪
にんにくを焦がすなんてマー油ちっく!

まぜそばからのつけ麺って新しいですね。下味つけて味を変えることが出来きて、しかも段々ソース自体も混ざり合って味が変化していくのを狙うととは!

No title

yoshiさんへ

ニンニクとアンチョビが良い具合にマッチするソースでした!
結構使えそうなソースだと思います。


新たな発想で作ってみたつもりでしたが、食べてみたらメンド臭くて無理でした・・(爆)
まあ、折角自由に作るのだから、いろんなアイデアを試してかないとね!

No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

履歴書の見本さん

有難うございます!
良かったらまた見に来て下さい。