まるめんあん@宇都宮市 Ggyu小

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まるめんあんに来てみました。

看板はまるめしあんになってますが、まるめんあんに改名したようです。



早速入店
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店主さん一人でやってるようで大変そうですね。




デフォメニュー
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もはやデフォなのかどうなのか?


本日の限定
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常時100種類を超えるメニューの数々・・

迷います・・


結局
これに決めました!
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Ggyu!
牛スープのG系ラーメンですね。



そして到着!
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ヤサイてんこ盛り!


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マイルドな牛スープは醤油感程良く、塩分濃度は多店のG系に比べればそんなに高くはない。
牛の甘みを程よく生かしたスープになってます。


麺が逝っちゃってますね。
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全粒粉配合の麺ですが、この通り強烈な色をしてますが
食感は犠牲にせずもちっと食感を感じさせる仕上がり。
ライ麦等の風味やコクなどでオンリーワン的な自家製麺になってます。


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チャーシューは2枚あり、問題なく美味い。


ここで脇道に逸れて連れの極感のマグマラーメン№1

このグツグツがマグマなのかも・・・


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世界一辛い唐辛子。
キャロナイナ・リーパーを使用した激辛ラーメン。
店主さんに確認するとその時の店主の体調次第です・・
って言われましたが、注文取ってる人自身が作り手やないかい!

注文する時に唇ゲルゲになりますよ・・と言われビビッて№1にしてました・・

結果、結構あっさりと完食してました。

今回は激辛ネタにはせず№5を食べてみようと思います。


完食!
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ご馳走様でした!


相変わらずの創作ラーメンの数々・・これがまるめんあんですよね。
以前にも増して奇抜な材料、そして手の込んだラーメン、あらゆる視点から創作してきますね。
面白いので継続して頑張って欲しいです。


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